La Gastronomie

La gastronomie locale

Pendant votre séjour, vous pourrez découvrir la Maison des Fromages d’Auvergne à Egliseneuve d’Entraigues ou visiter l’une des nombreuses fermes de la Route des Fromages AOC d’Auvergne afin de déguster les 5 AOC (Bleu d’Auvergne, Cantal, Fourme d’Ambert, Salers et Saint-nectaire).

Les salaisons et charcuteries sont aussi des spécialités à apprécier dans les fermes auberges et restaurants du Massif. Vous y savourerez la potée Auvergnate, la truffade (pommes de terre cuisinées avec de la tome fraîche) et des truites au bleu…
Une petite gourmandise ? Goûtez la pompe aux pommes, la tarte aux myrtilles, le milliard ou régalez vous des pâtes de fruits et des bonbons au miel d’Auvergne

Pour débuter un bon repas, découvrez notre apéritif à base de gentiane et accompagnez les différents plats typiques de la région d’un vin des Côtes d’Auvergne produit sur la partie Sud du territoire. Vous pourrez également goûter à nos eaux du Mont-Dore, de Laqueuille et de Saint-Diéry.
Un cadeau à faire ? Vous trouverez tous les produits régionaux sur l’un des nombreux marchés que compte Sancy-Volcans.